Selada Bangka

Bahan :
6 lembar daun selada, iris kasar
75 grm tauge
250 grm tahu putih, potong dadu dan goreng matang
1 bh ketimun, iris tipis
2 bh kentang, rebus matang dan potong dadu
2 butir telor rebus, iris tipis
Emping goreng

Saus kacang :
100 grm kacang tanah, haluskan
1/2 sdt cuka
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdt garam
250 ml air
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
3 bh cabe merah
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampi harum, masukan kacang tanah dan aduk rata
Tuangi air, kecap, cuka, masukan gula merah dan garam
Aduk rata dan masak sampai mendidih, angkat
Tata diatas piring daun selada,ketimun, tahu, telor rebus dan kentang
Guyurkan saus kacang diatas dan sajikan dengan emping goreng