Bahan :
Biang:
250 gram tepung terigu protein rendah/Kunci Biru
10 gram ragi instan/Fermipan
150 cc air
Adonan utama:
90 gram terigu protein rendah
60 gram tepung Tan Mien/Kunci Biru
70 gram gula halus
1 sdm baking powder
3 sdm air
50 gram mentega putih/Blue Band
Kertas roti/Alumunium Foil
Untuk isi kacang ijo:
Rebus kacang ijo bersama dengan santan+pandan+cengkeh+gula pasir.
Masak sampai butirannya merekah dan empuk.
Tunggu airnya sampai tinggal sedikit.
Diamkan sampai dingin atau hangat.
Rebusan kacang di tekan2 dengan sendok (atau diblender aja sampai hancur), bentuk bulat2, sisihkan.
Untuk isi coklat:
pake meises, meises dilumuri mentega lalu bentuk bulat.
Cara membuat:
Campur bahan biang, uleni kurang lebih 10 menit. Diamkan 1 jam.
Masukkan bahan adonan utama ke biang, uleni.
Timbang 20-25 gram.
Tipiskan, bentuk bulat, isi. Letakkan di atas kertas roti atau aluminium foil. Kukus 15 menit.
0 Responses to "Bakpao Mini"
Posting Komentar