Otak Otak Goreng

Bahan :
500 grm ikan tengiri ( pake fishpaste ato ikan daging putih sprt cod )
200 grm tepung tapioka
100 ml santan kental
Garam dan merica secukupnya
3 btg daun bawang iris halus, bisa pake kucai
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm minyak untuk olesan
1 butir telor, kocok ringan
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Campurkan semua bahan dalam baskom aduk rata
Bentuk bulat atau lonjong, olesi dengan minyak
Kukus selama 20 menit
Setelah matang angkat celupkan dalam telur kocok
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Sajikan dengan sambal kacang